fbpx

Vegan κρέμα με σιμιγδάλι χωρίς ζάχαρη

vegan κρέμα με σιμιγδάλι χωρίς ζάχαρη

Vegan κρέμα με σιμιγδάλι χωρίς ζάχαρη

Η vegan κρέμα με σιμιγδάλι χωρίς ζάχαρη και ωμούς καρπούς προέκυψε, γιατί επιθυμούσα ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ για την μικρή μου κόρη. Είμαι μία πολύ νόστιμη κρέμα, με φρουτένια γεύση πορτοκαλιού που εναλλακτικά μπορεί να προστεθούν και άλλα φρούτα όπως ροδάκινο ή φράουλα ή όποιο άλλο φρούτο εσείς επιθυμείτε. Δεν περιέχει ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό καθότι η γλυκύτητα προκύπτει από τον χυμό φρούτων. Θα έλεγα ότι δίνει ένα ενεργειακό boost τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους!!

Το σιμιγδάλι έχει σημαντική διατροφική αξία. Έχει προκύψει από την άλεση του εσωτερικού μέρους των κόκκων του σκληρού σιταριού. Είναι πηγή σημαντικής ενέργειας γιατί περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες. Περιέχει σημαντική περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη γιατί παρασκευάζεται από το σκληρό σιτάρι και όχι από το μαλακό τμήμα του σιταριού. Επομένως, βοηθάει σε ένα καλύτερο έλεγχο του σακχαρώδη διαβήτη.

Αν μελετήσουμε την παρακάτω διατροφική ανάλυση της συνταγής, 1 κουπάκι της κρέμας προσδίδει μόλις 162 θερμίδες. Φυσικά, δεν γίνεται να μην παραβλέψουμε την σημαντική περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (4,2γρ.) αλλά και και την καθόλου αμελητέα περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη (5,5γρ.).

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα κρέμας (125γρ.)

vegan κρέμα με σιμιγδάλι - Διατροφική Ανάλυση

* Τα ποσοστά που καλύπτει το κάθε θρεπτικό συστατικό, υπολογίζονται σε σχέση με τις διατροφικές τιμές αναφοράς τους (Προσλαμβανόμενες Ποσότητες Αναφοράς)

** Η διατροφική ανάλυση της συνταγής, πραγματοποιήθηκε με το διαιτολογικό λογισμικό evexis.

Υλικά

  • Χυμό από πορτοκάλια (270 ml ή 3 τμχ)
  • Σιμιγδάλι ψιλό (2 κ.σ. ή 30γρ.)
  • Ωμοί καρποί περασμένοι από το μπλέντερ (2 κ.σ. ή 20γρ.)
  • Τζίντζερ (1/2 κ.γλ. φρεσκοτριμμένο ή σκόνη)

Περιγραφή

– Προσθέτουμε σε ένα κατσαρολάκι τον χυμό, το σιμιγδάλι, την πούδρα ξηρών καρπών και το τζιντζέρ .

– Ανοίγουμε την εστία σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε για 8-10 λεπτά. Η κρέμα είναι έτοιμη.

– Το σερβίρουμε σε 2 μπολάκια και από πάνω πασπαλίζουμε με τριμμένους ξηρούς καρπούς…

 

vegan κρέμα με σιμιγδάλι - παρασκευή
Όλα μαζί τα υλικά..
Καλό ανακάτεμα..
Σχεδόν έτοιμη..
Είναι έτοιμη..

Για περισσότερα vegan σνακ, μπορείτε να δείτε το παρακάτω video μου στο κανάλι του διαιτολογικού μας γραφείου στο youtube, όπου μπορείτε να εγγραφείτε.

Αφήστε μια απάντηση

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*